Sastāvdaļas

Sastāvdaļas pamatam

3 gab. svaigais krēmsiers

1 gab. ola

⁠Šķipsniņa sāls

Sastāvdaļas pildījumam

250 g krēmsiers

300 g Karsti kūpināta pīrādziņu cūkgaļa kubiciņos

1.5 gab. Puravs

50 g spinātu lapas

100 ml saldais krējums

1 tējk. Dižonas sinepes

“Mārupes siltumnīcas” lapu salāti

pēc garšas Malti melnie pipari

pēc garšas Mango-karija garšvielu maisījums

Napoleona torte

Šefpavāra Laura Aleksejeva recepte sadarbībā ar MAXIMA

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Kārtainās mīklas loksnes atdala, liek uz cepampapīra un atstāj istabas temperatūrā 1 stundu/

Kārtainās mīklas loksnes apziež ar sakultu olu, kurai klāt pievienots nedaudz sāls un 1 ēdamkarote auksts ūdens, lai tā vienmērīgāk klātos.

Kārtaino mīklu liek iepriekš uzsildītā cepeškrāsnī un cep aptuveni 14-16 minūtes 200 °C temperatūrā;

Paralēli sagriež puravu šķēlītēs, pēc tam uz vidējas uguns sautē kopā ar pīrādziņu gaļu un šķipsniņu melno piparu, ļauj pavisam nedaudz atdzist

Krēmsieru puto, pievieno saldo krējumu, mango-karija garšvielu maisījumu, un iepriekš sagatavoto sautēto gaļas un puravu masu, pēc tam visu apmaisa

Kad kārtainās mīklas loksnes ir gatavas, tās sadala uz pusēm un noņem augšējo daļu, izveidojot 6 kārtas

Veido Napoleonu ar sāļo pildījumu – liek starp kārtām sagatavoto masu, tad svaigus spinātus

Liek ledusskapī līdz Napoleons sastingst, tad sagriež šķēlītēs, pasniedz uz šķīvja un dekorē ar lapu salātiem