Sastāvdaļas

250 g laša fileja

50 g šampinjoni

90 g burkāni

100 g sīpoli

20 g sviests

100 g ķiršu tomāti WELL DONE

90 g pērļu grūbu maisījums

5 g ķiploki

10 g sviests

3 g sāls

½ dārzeņu buljona kubiņš

3 g melnie pipari

3 g čili pārslas

Laša fileja ar pērļu grūbām

Kopējais
laiks

50 min

Sagatavošanās
laiks

20 min

Gatavošanas
laiks

30 min

Sarežģītības pakāpe

Vidējs

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Pērļu grūbu, sarkano lēcu, sarkanās kvinojas maisījums jūsu maltīti padarīs bagātīgāku un krāsaināku. Pasniedzot pievieno salātus.

Tējkannā uzvāra ūdeni.

Sīpolus un ķiplokus sasmalcina, dziļā pannā sakarsē eļļu, izkausē sviestu un liek cepties sīpolus un ķiplokus zeltaini brūnus.

Pievieno pērļu grūbas un apmēram 3–5 minūtes cep kopā ar sīpoliem.

Pievieno apmēram 1 litru ūdens un pusi dārzeņu buljona kubiņa.

Apmaisa un ļauj visam vārīties apmēram 15–20 minūtes, līdz graudaugi ir mīksti.

Nomizo un sagriež kubiņos burkānus, sagriež šampinjonus.

Liek cepties citā pannā no sākuma sēnes, kad tās ir zeltainas, pievieno burkānus, vēl apcep un pievieno sojas mērci.

Kad burkāni ar sēnēm apcepušies, pievieno tos graudaugiem kopā ar ķiršu tomātiem.

Uz pannas uzklāj cepamo papīru, uzkarsē pannu.

Sagatavo cepšanai laša fileju – apslauka to ar papīra dvieli, plānā kārtā uz filejas puses uzziež sviestu, pārber ar sāli un pipariem.

Lasi liek cepties uz cepamā papīra ar filejas daļu uz leju.

Cep apmēram 2 minūtes, tad apgriež un 2–3 minūtes cep ādas pusi.

Izslēdz karstumu un uzliek vāku, ja vēlas, lai zivs ir kārtīgi izcepusies.

Graudaugus liek uz šķīvja, tiem blakus liek laša fileju.