Sastāvdaļas

300 g melone Canteloupe

50 g šalotes sīpoli

80 g svaigi gurķi

150 g bezpiedevu jogurts

100 g Extra virgin olīveļļa

50 g sarkanvīna etiķis

½ tējkarotes sāls

½ tējkarotes pipari

100 g prošuto

100 g maize pasniegšanai

5 g svaigs baziliks

Aukstā meloņu zupa ar prošuto

Kopējais
laiks

20 min

Sagatavošanās
laiks

10 min

Gatavošanas
laiks

10 min

Sarežģītības pakāpe

Viegli

Porcijas

Drukāt

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Šī zupa ir atvēsinoša un ideāli piemērota gan, kā priekšēdiens, gan pamatēdiens.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai.

Uz cepešpannas kārto saplēstu prošuto un cep 8 minūtes, kamēr tas paliek kraukšķīgs un apbrūnināts.

Blenderī vai virtuves kombainā liek meloni, šalotes sīpolus, gurķus, jogurtu, olīveļļu, etiķi, sāli un piparus, un visu kārtīgi sablendē.

Gatavo masu lej cauri sietam, lai atbrīvotos no biezumiem.

Auksto meloņu zupu pasniedz ar kraukšķīgām ceptām prošuto šķēlēm, svaigu baziliku un maizīti.