Stir-fry ar pilngraudu nūdelēm un dārzeņiem
Kopējais laiks:
35 min
Sagatavošanās laiks:
15 min
Gatavošanas laiks:
20 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
100 g pilngraudu nūdeles
60 g brokoļi
110 g kabači
25 g zaļie zirnīši
50 g burkāni
50 g sēnes
40 g paprikas
100 g kāposti
2 daiviņas ķiploki
60 g terijaki mērce
1 ēdamkarote eļļa
15 g zemesrieksti
5 g kinza vai lociņi
Pagatavošana
Stir-fry pavisam vienkārši var papildināt ar vistas gaļu. To cep pirmo, pievieno mazliet terijaki mērces un izņem no katla, pirms sāk cept dārzeņus.
1.
Pagatavo pilngraudu nūdeles pēc norādījumiem uz iepakojuma.
2.
Dārzeņus sagriež vidēji lielos gabalos.
3.
Lej vokpannā vai katlā eļļu, sakarsē un pievieno saspiestu ķiploku, lai eļļa iegūtu garšu. Cepto ķiploku izņem ārā. Cepamajam traukam jābūt tiešām ļoti karstam, lai dārzeņus ceptu, nevis sutinātu.
4.
Liek cepties cietākos dārzeņus – burkānus un brokoļus. Kad tie mazliet apcepušies, pievieno sēnes. Pievieno atlikušos dārzeņus. Cepšanas process ir ātrs, jo dārzenim pa vidu jābūt vēl kraukšķīgam.
5.
Dārzeņiem pievieno terijaki mērci. Cep apmēram 2 minūtes maisot. Liek klāt nūdeles, tajās iecilā dārzeņus.
6.
Pasniedz ar zemesriekstiem, kinzu vai lociņiem.