Spageti ar čorizo desu
Kopējais laiks:
30 min
Sagatavošanās laiks:
5 min
Gatavošanas laiks:
25 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
250 g spageti makaroni
375 ml sauss sarkanvīns
100 g čorizo desas
20 g ķiploki
80 g sviests
1 g svaigi malti melnie pipari
3 g sāls
2 g čili pārslas
4 g svaigi pētersīļi
70 g cietais siers
10 g eļļa cepšanai
Pagatavošana
Nelietojot čorizo desu, šī recepte ir piemērota veģetāriešiem.
1.
Smalki sagriež ķiplokus un čorizo desu.
2.
Katlā ar ūdeni vāra makaronus aptuveni 7 minūtes vai līdz al dente konsistencei.
3.
Pannā ar augstām malām izkausē pusi sviesta un liek cepties ķiplokus.
4.
Pievieno sāli, piparus un čili pārslas, cep 2 minūtes vai līdz ķiploki ir zeltaini.
5.
Lej sarkanvīnu un uz vidējas uguns novāra aptuveni 20 minūtes.
6.
Rezultātā jābūt uz pusi mazāk vīna nekā sākumā.
7.
Tikmēr atsevišķā pannā uzkarsē eļļu.
8.
Cep čorizo desas 2–3 minūtes.
9.
Pannā ar novārīto vīnu pievieno makaronus un atlikušo sviestu.
10.
Maisot gatavo vēl 3–5 minūtes.
11.
Pasniedz ar apcepto čorizo desu, svaigiem pētersīļiem un pāri rīvētu cieto sieru.