Salāti ar burratas sieru
Kopējais laiks:
40 min
Sagatavošanās laiks:
10 min
Gatavošanas laiks:
30 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
125 g burkāni
225 g sparģeļi
100 g redīsi
50 g rukola
100 g burratas siers
4 paipalu olas
50 g citroni
25 g olīveļļa
3 g sāls
Pagatavošana
Ļoti svaigi un maigi salāti, var ēst tāpat un ir lieliska piedeva kādam ēdienam ar zivi.
1.
Katlā uzvāra sālsūdeni.
2.
Burkānus pārgriež gareniski uz pusēm, liek tos vārīties 3 minūtes, tiem jābūt nedaudz kraukšķīgiem, ar šūmkaroti liek tos bļodā un paliek zem auksta ūdens, nosusina un liek bļodā. Tajā pašā ūdenī liek sparģeļus uz 2 minūtēm, atkārto to pašu, ko ar burkāniem.
3.
Liek vārīties paipalu oliņas 2–3 minūtes.
4.
Redīsus sagriež četrās daļās.
5.
Visus dārzeņus viegli apslaka ar olīveļļu un ar apmēram 1–2 tējkarotēm citronu sulas un apmaisa.
6.
Liek dārzeņus šķīvī, pievieno rukolu, pa vidu liek burratas sieru, pasniedz kopā ar maizi.