Pilngraudu pasta penne ar riekstu ķirbi
Kopējais laiks:
30 min
Sagatavošanās laiks:
10 min
Gatavošanas laiks:
20 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
300 g riekstu ķirbis
20 g sviests
2 ķiploka daiviņas
3 g čili pārslas
3 g sāls
100 g saldais krējums
100–150 g ūdens
175 g pilngraudu pasta penne
50 g siers
50 g spināti
10 g ciedru rieksti
Pagatavošana
Vegāniskajā versijā saldo krējumu var aizstāt ar kokosriekstu krēmu.
1.
Pilngraudu pastu pagatavo pēc norādījumiem uz iepakojuma. Kad pasta izvārījusies, daļu ūdens ielej trauciņā, pastu notecina.
2.
Ķirbi sagriež mazos kubiņos. Katlā izkausē sviestu, kur apcep sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Pievieno ķirbjus un maisot apcep 2–3 minūtes, tad pievieno ūdeni, uzliek vāku, uzvāra, samazina liesmu, un ļauj visam sautēties 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Pievieno saldo krējumu, sāli un čili pārslas. Kad ķirbji ir mīksti, tos sablendē viendabīgā masā.
3.
Ķirbju biezenim pievieno pilngraudu pastu. Ja izskatās par biezu, pievieno mazliet pastas vārīšanas ūdeni.
4.
Pastu pasniedz ar rīvētu sieru, spinātu lapiņām un ciedru riekstiem.