Pildīti saldie kartupeļi
Kopējais laiks:
1 h
Sagatavošanās laiks:
20 min
Gatavošanas laiks:
40 min
Sarežģītības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
600 g saldie kartupeļi
125 g rikotas siers
25 g ciedru rieksti
15 g pētersīļi
15 g lociņi
10 g sāls
10 g pipari
20 g olīveļļa cepšanai
20 g Parmas siers
25 g Extra virgin olīveļļa
Pagatavošana
1.
Saldos kartupeļus nomazgā un pārgriež gareniski uz pusēm. Liek uz cepamās pannas, apslaka ar olīveļļu, sāli un pipariem. Liek līdz 190 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes, līdz kartupeļi gatavi. Izņem no krāsns un ar karoti izgrebj vidu pildījumam.
2.
Pagatavo pildījumu. Blenderī liek rikotu, zaļumus, ciedru riekstus, Extra virgin olīveļļu un sablendē līdz vienmērīgai konsistencei. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
3.
Pildījumu pilda kartupeļiem pa vidu, uzrīvē pa virsu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
4.
Pasniedz kopā ar svaigiem salātiem pēc izvēles.