Mīdijas baltvīnā
Kopējais laiks:
30 min
Sagatavošanās laiks:
10 min
Gatavošanas laiks:
20 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
800 g tvaicētas mīdijas
60 g šalotes sīpoli
10 g ķiploki
100 g sviests
1 ēdamkarote milti
500 g baltvīns
400 g ūdens
1 buljona kubiņš
20 g citrona miziņa
10 g svaigi pētersīļi
100 g maize pasniegšanai
Pagatavošana
1.
Mīdijas var pasniegt ar grauzdētu maizīti vai frī kartupeļiem.
2.
Katlā ar augstām malām izkausē sviestu, kur liek cepties šalotes sīpolus un ķiplokus, cep aptuveni 3 minūtes.
3.
Pievieno miltus, kārtīgi izmaisa un apbrūnina 1 minūti.
4.
Lej klāt baltvīnu un ūdeni, kurā izmaisīti buljona kubiņi.
5.
Katlā ber iekšā mīdijas.
6.
Visu labi izmaisa un ļauj zem vāka uz lēnas uguns pasutināties 15 minūtes.
7.
Pirms pasniegšanas pievieno citrona miziņu un sakapātus pētersīļus.
8.
Pasniedz ar apgrauzdētu maizīti.