Melleņu jogurta kūka
Kopējais laiks:
40 min
Sagatavošanās laiks:
10 min
Gatavošanas laiks:
30 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
10
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
Pamatnei:
200 g dateles
100 g mandeles
50 g kaltētas dzērvenes
20 g kokosriekstu skaidiņas
Krēmam:
300 g mellenes (saldētas)
600 g turku jogurts
200 g cukurs
60 g laims
300 g saldais krējums
30 g želatīns
60 g auksts ūdens
250 g mellenes
Pagatavošana
Saldi skābena jogurta kūka. Kūku iesakām pagatavot iepriekšējā vakarā vai agri no rīta, lai tā paspēj sastingt.
1.
Dateles, mandeles, kaltētas dzērvenes un kokosriekstu skaidiņas liek blenderī pa divām daļām un sasmalcina, iegūstot masu, kas turas kopā.
2.
Liek 20 cm/dm formā, masu piespiež pie malām.
3.
Gatavo pildījumu. Mellenes liek katlā, piespiež sulu no viena laima, pārber cukuru un karsē, kamēr liekais šķidrums ir novārījies. Paralēli uzbriedina želatīnu.
4.
Kad mellenes ar cukuru sāk vārīties, tās sablendē viendabīgā masā, liek atpakaļ uz uguns, karsē, līdz masa sāk burbuļot, pārliek to lielākā bļodā, pievieno uzbriedušo želatīnu un kārtīgi izmaisa. Nedaudz atdzesē.
5.
Melleņu masai piejauc jogurtu. Samaisa un noliek malā, lai nedaudz pastāv.
6.
Saldo krējumu saputo un iecilā melleņu un jogurta masā. Lej uz mandeļu un dateļu pamatnes.
7.
Atdzesē ledusskapī. Dekorē ar svaigām mellenēm.