Marokas salāti
Kopējais laiks:
40 min
Sagatavošanās laiks:
20 min
Gatavošanas laiks:
20 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Vegāna 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
Salātu mērcei
25 g olīveļļa
10 g citronu sula
5 g sinepes
5 g medus
4 g ingvers
35 g rukola
50 g salātu maisījums
60 g kvinoja
150 g burkāni
30 g zemesrieksti
30 g mandeles
200 g turku zirņi
10 g olīveļļa
10 g citronu sula
2 g sāls
4 g ķiploki
Pagatavošana
Zaļie salāti ar riekstiem, kvinoju un humosu.
Pasniedzot salātus, var pievienot tumšo čabatas maizi.
1.
Pagatavo kvinoju pēc norādījumiem uz iepakojuma un atdzesē.
2.
Pannā apgrauzdē mandeles un zemesriekstus.
3.
Lielā bļodā liek rukolu un salātu maisījumu.
4.
Nomizo un sasmalcina burkānus, ko liek pāri salātu lapām.
5.
Pievieno kvinoju, zemesriekstus un mandeles.
6.
Pagatavo humosu – smalcinātājā liek noskalotus turku zirņus, eļļu, citronu sulu, sāli, piparus un ķiplokus, samaļ viendabīgā masā, ja šķiet, ka ir mazliet par biezu, tad pievieno nedaudz ūdens.
7.
Humosu liek mazākā bļodiņa.
8.
Pagatavo salātu mērci – bļodiņā sajauc visas salātu mērces sastāvdaļas, pagaršo un pievieno medu vai citronu sulu, ja nepieciešams.
9.
Salātu mērci pārslaka pāri salātiem un pasniedz kopā ar humosu un maizi.