Laša kotletītes diļļu mērcē ar ceptiem kartupeļiem
Kopējais laiks:
40 min
Sagatavošanās laiks:
20 min
Gatavošanas laiks:
20 min
Sarežģītības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
2
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
300 g laša maltā gaļa
50 g rīvmaize
60 g milti
1 tējk. sāls
½ tējk. svaigi malti melnie pipari
200 g saldais krējums
150 g ūdens
30 g dilles
150 g kartupeļi
150 g olīveļļa cepšanai
Pagatavošana
Kartupeļu vietā lieliski iederēsies arī rīsi.
1.
Kartupeļus sagriež mazos salmiņos un iemērc aukstā ūdenī uz 20 minūtēm.
2.
Kartupeļus liek sietā un noskalo, lai atbrīvotos no liekās cietes.
3.
Pēc iespējas labāk nosusina tos pirms cepšanas.
4.
Lielā pannā uzkarsē 100 g eļļas un ieber nosusinātos kartupeļu salmiņus.
5.
Nemaisot cep 5 minūtes, līdz apakšējie kartupeļi ir kļuvuši zeltaini.
6.
Tad uzmanīgi visu pannas saturu apmet riņķī un cep no otras puses vēl 5 minūtes.
7.
Tad var sākt kartupeļus ik pa brīdim apmaisīt un cept vēl 8–10 minūtes, līdz visi salmiņi ir zeltaini.
8.
Tikmēr bļodā sajauc laša malto gaļu ar rīvmaizi, miltiem, pusi sāls un pusi piparu.
9.
Ņem pa 1 ēdamkarotei masas un veido kotletītes.
10.
Pannā uzkarsē eļļu un cep kotletītes 1,5 minūtes no katras puses.
11.
Pielej krējumu un ūdeni, pievieno atlikušās garšvielas un dilles.
12.
Uzliek vāku un sutina 5–7 minūtes.
13.
Kraukšķīgos kartupeļus pasniedz ar laša kotletītēm un diļļu mērci.