Krēmīgais lasis ar salātiem
Kopējais laiks:
30 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
4
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
Laša pagatavošanai
400g laša fileja
pēc garšas sāls
pēc garšas pipari
2 ēdamk. sviests WELL DONE
1 ēdamk. olīveļļa
4 gab. ķiploku daiviņas
1 krūze vistas buljons
1 tējk. kukurūzas ciete
svaigi spiesta, 3-4 ēdamk. citronu sula
4 ēdamk. marinēti halapenjo WELL DONE
1/2 krūze saldais krējums
Salātu pagatavošanai
salātu mix WELL DONE
ķiršu tomāti WELL DONE
redīsi
kukurūza WELL DONE
salātlapas
sarkanais sīpols
avokado WELL DONE
olīveļļa
sāls
pipari
Pagatavošana
1.
Laša fileju sagriež apmēram 4-5 cm šķēlēs, apber ar sāli un pipariem no abām pusēm.
2.
Uz pannas izkausē 1 ēdamkaroti sviesta, pievieno olīveļļu. Laša filejas cep zemā temperatūrā apmēram 4 minūtes no katras puses, tad noņem no pannas.
3.
Uzkarsētajā pannā pievieno vēl 2 ēdamkarotes sviesta un ļauj izkust. Sviestam pievieno smalki sagrieztu ķiploku un cep, līdz tas ir zeltaini brūns. Tad pievieno 1 krūzi vistas buljona un 3-4 ēdamkarotes citronu sulas. Iegūto masu silda, līdz tā sāk vārīties.
4.
Atsevišķā bļodā kukurūzas cieti sajauc ar 2 ēdamkarotēm buljona no pannas. Pielej iegūto masu pannas saturam un samaisa, lai topošā mērce kļūtu krēmīgāka. Ļauj masai palikt uz uguns vismaz 1 minūti. Pievieno masai saldo krējumu un kārtīgi samaisa. Tad pievieno smalki sagrieztus halapenjo.
5.
Citā bļodā sajauc sagrieztas salātu sastāvdaļas, pievieno eļļu un garšvielas.
6.
Laša filejas pasniedz kopā ar mērci un citronu, un svaigajiem salātiem.