Dārzeņu ratatujs
Kopējais laiks:
2 h 15 min
Sagatavošanās laiks:
45 min
Gatavošanas laiks:
1 h 30 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
300 g tomāti
400 g baklažāni
300 g cukīni
50 g baziliks
10 g ķiploki
5 g sāls
5 g pipari
300 g kartupeļi
20 g brūnais cukurs
Pagatavošana
1.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC temperatūrai.
2.
Dārzeņus nomazgā un sagriež 0,5 cm biezās šķēlēs. Ķiploku sagriež smalkos gabalos.
3.
Karstumizturīgu trauku ieziež ar olīveļļu, un tajā pamīšus kārto sagrieztos dārzeņus.
4.
Pārber ar cukuru, sāli, ķiploku un pipariem.
5.
Liek cepeškrāsnī uz 60 minūtēm.
6.
Izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un pasniedz ar svaigām bazilika lapiņām.