Cukīni pankūkas ar Parmas sieru
Kopējais laiks:
1 h
Sagatavošanās laiks:
30 min
Gatavošanas laiks:
30 min
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
Veģetāra 
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
600 g cukīni
50 g milti
1 gab. olas WELL DONE
20 g dilles
20 g pētersīļi
10 g sāls
10 g pipari
1 gab. ķiploka daiviņas
10 g Parmas siers
200 g skābais krējums
½ citrons
20 g olīveļļa cepšanai
Pagatavošana
1.
Cukīni nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Uzber šķipsnu sāls, kārtīgi izmaisa un atstāj uz 30 minūtēm.
2.
Zaļumus nomazgā un liek blenderī kopā ar skābo krējumu un ķiploka daiviņām. Pievieno sāli, piparus un citronu sulu pēc garšas.
3.
Pēc 30 minūtēm cukīni masai nospiež lieko ūdeni. Pievieno olas, miltus, sarīvētu Parmas sieru un kārtīgi izmaisa. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
4.
Pankūkas cep sakarsētā pannā no abām pusēm zeltaini brūnas. Pasniedz ar zaļumu krējumu.