Cūkgaļas cepetis ar štovētiem kāpostiem
Kopējais laiks:
1 h 15 min
Sagatavošanās laiks:
15 min
Gatavošanas laiks:
1 h
Sarežģītības pakāpe:
Viegli
Porcijas:
2
maxima.lv/paldies
Sastāvdaļas
600 g cūkgaļas karbonāde ar kaulu
250 g štovēti kāposti
80 g dzērvenes
80 g saldais krējums
10 g sāls
10 g pipari
10 g medus
60 g sinepes
2 g timiāns
20 g olīveļļa cepšanai
Pagatavošana
1.
Cūkgaļu liek cepamajā traukā, apslaka ar eļļu, medu, sinepēm un kārtīgi apsmērē no visām pusēm. Apber ar sāli, pipariem un timiānu. Liek līdz 200 ºC temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, pēc tam temperatūru samazina līdz 190 ºC un cep vēl 30 minūtes (600 g) vai 50 minūtes (1,2 kg). Izņem no krāsns un atdzesē istabas temperatūrā 10 minūtes.
2.
Katliņā liek kāpostus kopā ar dzērvenēm un saldo krējumu. Sautē 10 minūtes, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Pasniedz ar svaigiem salātiem vai ceptiem dārzeņiem pēc izvēles.